中国の歴代皇帝が愛用したところからその名がついたらしい「皇帝塩」は、素朴な味わいで大のお気に入り。 ベジタリアンを目指すようになってから、シンプルに塩・胡椒だけで味付けすることも多くなっていたし、それまで使っていた精製塩の賞味期限もかなり過…

今日の夕食は以下の通り。 ほうれん草とナスとリコッタチーズのスパゲティ・スパゲティ・ほうれん草・ナス・スパゲティソース（トマト、ひまわりオイル、リコッタチーズ、塩）・オリーブオイル・バター・皇帝塩 ＜作り方＞１．パスタは食べる分だけ1時間くら…