ベジタリアンのお塩～皇帝塩
中国の歴代皇帝が愛用したところからその名がついたらしい「皇帝塩」は、素朴な味わいで大のお気に入り。
ベジタリアンを目指すようになってから、シンプルに塩・胡椒だけで味付けすることも多くなっていたし、それまで使っていた精製塩の賞味期限もかなり過ぎていたので、楽天で買い物ついでにちょっと検索。
この「皇帝塩」は、買ってみて、「同じ塩でもこんなに違うものなのか！」とはじめて気づいたお塩で、案の定、楽天レビューでの評価も高い。
主な商品特徴
・深層海水を引き込んで、太陽と遠赤外線で自然結晶させ、さらに１～２年間熟成させた無添加天然塩。単に輸入原塩を水で溶かして煮詰めて作る自然塩とも異なる。
・太陽熱で自然結晶させたため、天然のミネラルも豊富。70種類ものミネラルが含まれている。
・皇帝塩をナメて健康チェックもできる。ナメた時の反応で体の調子、特に内臓の状態が分かるらしい。
甘くておいしい・・・腎臓が疲れている
最初甘くてその後辛い・・・腎臓の疲れは軽度
苦い・・・心臓に負担が
塩辛い・・・健康
まずい・・・体のバランスが崩れている可能性
さらに、ご飯を炊くときに加えると、ふっくらつややかなご飯になる、お風呂や足湯に入れて血行をよくする、喉のハレには天然塩うがいなどの用途もあり。
でも何と言っても、ベジカツやベジ餃子、ベジコロッケ（楽天で購入済み）に合う。やったことはないけど、天ぷらも絶対にこれでいけそうな感じ。味の違いは歴然としている。
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